野菜・食材・調味料・・・食と暮らしのオーガニックをまるごと学ぶスクールです。 「ベジブロス」とは、野菜の皮やへた、切れ端を使ってとるスープのこと。オーガニックの野菜を無駄無く使いこなせて、健康にもいいベジブロスをお料理に活用しましょう。 ホールフード東京校は、落ち着いた住宅街の一角にあります。生徒さん同士が家族のように心地よく料理を楽しんでいただける空間です。 味噌、醤油、塩麹、甘酒などの発酵食や乾物など、日本の食卓を支えてきた伝統食材を率先して使用しています。 ホールフード協会とパートナーシップを結び、ディプロマ制度を採用しています。自宅で料理教室を開きたい、独立起業を目指す方など、お気軽にご相談ください。
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  • 「ベジブロス」とは、野菜の皮やへた、切れ端を使ってとるスープのこと。オーガニックの野菜を無駄無く使いこなせて、健康にもいいベジブロスをお料理に活用しましょう。
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  • 味噌、醤油、塩麹、甘酒などの発酵食や乾物など、日本の食卓を支えてきた伝統食材を率先して使用しています。
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ホールフード協会×cookingLabo「北斗の森」田んぼプロジェクト2016

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