私たちは、健康で快適に暮らしを望むとき
「安全な食べもの」「自然のある暮らし」「豊かな水や森」を求めたいと思うでしょう。
「安全な食べもの」は、豊かな大地や水が必要です。
農薬や化学肥料、ゴミの問題、毎日使う洗剤のこと、
どんなエネルギーを使っていくのかも考えていく必要があります。
そのことを「Whole Food Life(ホールフードライフ)」という言葉で表現しています。
それを縮めて
「Whole Food」と呼んでいます。

You are what you eat
あなたは食べたもので作られています。
何を食べるかはとても大切なことです。
その食べものがどうやって作られているのか、
野菜はどこでどのように栽培されているのか？
塩や醤油、味噌はどうやって作られているのか？
それを知ることから食べもの選びは始まります。

タカコナカムラホールフードスクールは、料理だけではなく、暮らし方、農業や環境のことまで、
まるごと学ぶ学校です。