原材料名：玄米（国産）
内容量：900ml
 
鹿児島県福山町にて、江戸時代後期から続く露天かめ壺でのお酢造り。
伝統古式製法を守り伝える、重久本舗の美味しい黒酢です。
 
黒酢は、健康飲料だと思っていませんか？
こちらのお酢は、フルーツサワーにドレッシングに、日常使いできるとっても美味しいお酢です。
フルーツサワーは、お好きなフルーツと甘味、そしてこのお酢があれば、とっても簡単に作ることができます。
 
タカコナカムラがこちらのお酢の生産地におもむいたところ、びっくり！
海を望む丘に一面と並ぶ甕…甕の中に材料をいれるという、かなり大胆な仕込み…
しかしそれがものすごく素晴らしい知恵でもあります。
初めて見た時、こんな酢の作り方があるのか？！と驚くほど。
そこからが重久さんとのお付き合いです。

現在、黒酢の生産者は8蔵のみ。
ホールフードスクールでは、重久さんをお呼びして黒酢講座も行いました。
ホールフード協会ではこれからも生産者の声を正しく伝えてまいります。
自然の中で育ったお酢の力をお借りして、
夏を元気に乗り越えましょう！
夏の贈り物にもいかがでしょうか？
 
『熟成1年黒酢 酸度4.5%』 900ml
 
【商品の特徴】公式HPより
・創業200年、伝統的な露天に甕（かめ）を置き、その甕の中に、国産の蒸玄米、米麹、地下水を入れて自然発酵、熟成を1年以上させて造られた米黒酢になります。
 
・酢酸量は、4500㎎/100ml含有
酢酸について：1日750ｍg以上を12週間以上摂取し続ければ内臓脂肪が低下していきます。1日目安としては、20ｍｌ程度になります。
・通常のアミノ酸含有量616mg/100mlで米酢の10倍以上含有。
・美容に良いÐ－アミノ酸を弊社米黒酢には含有（株式会社資生堂の研究による）
・ミネラルもカリウム25㎎/100ml、カルシウム6mg/100ml、マグネシウム17mg/100ml、鉄分0.3mg/ml含有
・化学調味料、酵母エキス、保存料、香料、糖類無添加、ノンカフェイン

2021/7/13に黒酢の楽しい使い方講座を行いました。
その様子はこちらからぜひご覧ください。
https://youtu.be/2EJFgSI0aRE