原材料名：大豆・小麦・食塩
内容量　：500ml、1000ml（ペットボトル）
※開封後は冷蔵庫での保管がおすすめです。
 
醤油の種類は大きく分けて、
「濃口醤油」・「淡口醤油」・「白醤油」「たまり醤油」・「再仕込み醤油」
の５種です。

ホールフードスクールで醤油といえば、埼玉県川口市の松本醤油さんで作られている「初雁醤油」です。
初雁醤油は、上記の種類でいうと「再仕込み醤油」です。

通常、醤油は大豆＋小麦＋食塩水で仕込まれますが、再仕込み醤油は、大豆＋小麦＋醤油で仕込みます。つまり、醤油で仕込まれた醤油。
厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。
濃厚な醤油の香りと味わいを楽しむことができます。
日常使いのお醤油にぴったりです。