原材料名：りんご果汁（国産りんご）
 
このりんご酢は、長野県産特別栽培りんごを丁寧に絞った果汁から職人がこだわりの「静置発酵（かき混ぜず、酢酸菌の力のみで発酵したもの）」でゆっくり丁寧に仕上げた純粋りんご酢となっております。
 
このりんご酢に使用しているりんごは、長野県でも有数のりんご産地として話題の、長野県飯綱町産です。
その地で生産されるりんごは、糖度が高く蜜分を多く含んでいるのが特徴です。
生産者グループと30年以上に渡る繋がりがあり、その生産者の方の完熟りんごを使っています。
 
その完熟りんごを生絞りした果汁で、アルコール酢・化学処理を一切行わず、
りんごの糖分から香り豊かなりんご酒をつくります。
そして静置発酵により酢酸発酵させ、ゆっくりと長期熟成を経て「純粋りんご酢」が出来上がります。
 
水で割ったり、はちみつと一緒に混ぜたりと、調理方法も様々。
疲れた身体に優しく届く、すっきりとさわやかな味わい。