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卒業生インタビュー

榊 玲里さん

榊 玲里さん

お仕事:管理栄養士

1)スクールに入学したきっかけは?

「タカコ・ナカムラのwhole foodでいこう』を読み、タカコ先生の活動に興味をもったことと、友人がすすめてくれたことがきっかけでした。

2)スクールで学んでよかったこと

さまざまな本物の美味しい食材を教えていただきました。調味料では一般に売られているものとこだわって作られているものの食べ比べを体験させていただき味の違いに驚きました。今までオーガニックのことや食養のことを勉強してきましたが、自分の知識を再整理して、色々なことを再発見することができ、また、食事だけではなく「経皮毒」や「ナチュラルクリーニング」なども学べて視野が広がりました。

3)現在の活動や生活にホールフードの考えはどうのように反映されていますか?

調味料や素材はよいものを選ぶようにし、料理も素材の味や栄養をいかせるように加熱しすぎない・手を加えすぎないよう、教えていただいたことが日々の料理にいきていると思います。

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