新着情報

私たちは、健康で快適に暮らしを望むとき
「安全な食べもの」「自然のある暮らし」「豊かな水や森」を求めたいと思うでしょう。
「安全な食べもの」は、豊かな大地や水が必要です。農薬や化学肥料、ゴミの問題、毎日使う洗剤のこと、どんなエネルギーを使っていくのかも考えていく必要があります。
そのことを「Whole Food Life(ホールフードライフ)」という言葉で表現しています。
それを縮めて
「Whole Food」と呼んでいます。

You are what you eat
あなたは食べたもので作られています。
何を食べるかはとても大切なことです。
その食べものがどうやって作られているのか、
野菜はどこでどのように栽培されているのか？
塩や醤油、味噌はどうやって作られているのか？
それを知ることから食べもの選びは始まります。

タカコナカムラホールフードスクールは、料理だけではなく、暮らし方、農業や環境のことまで、まるごと学ぶ学校です。

ホールフードコース　料理＋オーガニックライフの知識

Step 1 基礎コース食の安全を学ぶコース

通学コース　／　月１回（１日２コマ）×3ヶ月

基礎短期集中コース　／　連続2日講座（１日４コマ）×２日

オンラインクラス学習コース　／　月２回（１日２コマ）×3ヶ月

オンラインひとり学習コース　／　２ヶ月

Step 2 応用コース暮らしの安全を学ぶコース

通学コース　／　月１回（１日２コマ）×3ヶ月

オンラインクラス学習コース　／　月２回

Step 3 マスターコースホールフードのプロコース

通学コース　／　月１回（１日２コマ）×５ヶ月

ホールフードコース詳細はこちら

１Day講座

どなたでも受講可能な、１回２〜３時間の１Day講座もご用意しています。
「梅干し」「ぬか床」「手前味噌」など、季節の手しごと講座の他、
各分野の食のプロから学ぶ講座もございます。

＊１Day講座は全国各地で開催しています。

2022年１Day講座スケジュールはこちら

一般社団法人ホールフード協会による資格認定講座

ホールフードスクールでは、コース講座最終日に認定試験を行い、合格された方に認定証を発行しています。（認定書発行は有料となります）
また、コースの講座の他にも、和食にすと、しろたまりマエストロ、味噌マエストロ等、認定資格の取得のためのプロフェッショナル育成講座を開講しております。
認定資格取得者は、各地でサロンや教室などの講師として活躍しています。