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【ホールフードスクール福岡校】開校までの歩み

安武千恵さん
はなちゃんのみそ汁
「はなちゃんのみそ汁(文藝春秋社)」

タカコ ナカムラ福岡校は、ひとりのある女性の小さな願いからはじまりました。

その人の名前は、安武千恵さん、乳がんと闘病中、「食べることは生きること」とタカコ ナカムラの提唱するホールフードに出会う。
「タカコさんの料理習いたい」というささやかな願いを胸に。

2008年3月、自宅でホールフード1日体験講座を決行し、30人もの人を集めて、「タカコさんに料理ならいたい人いませか?」と呼びかけた。
そして、2008年4月、福岡校誕生。
同年7月11日、安武千恵33歳で天国に旅つ。

その後も、千恵さんの意思をつなぎ、毎年、ホールフードの料理講座を福岡で開催中。
この春、10期生を迎える。
愛娘はなちゃんに、生前にみそ汁の作り方や生きる力を伝えた書「はなちゃんのみそ汁」(文芸春秋社)がヒット。
安武千恵さんの蒔いたホールフードの種は、福岡でしっかりと芽吹いています。

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タカコ ナカムラからのメッセージ

タカコ ナカムラ

安武千恵さんの蒔いたホールフードの種は、福岡だけではなく、九州各地まで広がっています。

私を福岡に導き、食の大切さやいのちの尊さを「タカコさんが伝えていってね」とバトンをもらったような気持ちで通いつづけて7年になろうとしています。

天気と食は西から変るという言葉が福岡にあるそうです。
福岡からホールフードを日本中に発信していきたいです。

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スタッフ紹介

タカコ ナカムラ

タカコ ナカムラ

校長
基礎コース、応用コース担当

安枝 栄子

安枝 栄子

講師・アシスタント

五ノ井 由紀子

五ノ井 由紀子

講師・アシスタント

松崎 有美

松崎 有美

講師・事務局

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