新スタジオへの移転にあたり・・・

2006年7月にタカコ・ナカムラWhole Foodスクールは「食と暮らしと環境をまるごと学ぶスクール」として独立しました。翌年にKanbutsu Cafeのプロデュースをきっかけに代々木上原に移転し「代々木上原塾」として1クラス10名という都会の寺子屋塾として活動をしてまいりました。その後、2008年には福岡校が開校できたことは大きな希望の種となりました。全国の卒業生たちや生産者の応援により、少しづつWhole Foodの種が広がりつつあります。

料理書の出版や講演会、「弁当の日」の活動で全国を飛び回るあわただしい2年半が過ぎました。この間、世界の環境や日本の食は大きく変化をしています。バイオディーゼルの増加とともに、遺伝子組み換え作物が急増し、温かい冬を感じる今、「Whole Food」に関する情報も上書きしていく必要があります。料理の技法もより新しいもの、よりカラダによい情報を伝えていかなければならないと感じてきました。そのためには、もう一度、初心に戻り、私自身が健康で楽しく料理を行い、そして研究を続け、生産者を訪ね、Whole Foodの大切さを伝えていこうと思うようになりました。

西馬込の新スタジオは、私の地元でもあります。自転車で通える距離にあります。私の暮らす街で、等身大に、Whole Foodを少し、スローに伝えていきたいと思っております。

都心から離れご不便をおかけしますが、どうか、ご理解をお願いいたします。池上本門寺や梅園、馬込文士村にほど近い、新スタジオでのタカコ・ナカムラWhole　Foodスクールをこれからもよろしくお願いいたします。

※ タカコ・ナカムラWhole Foodスクールに関するお問い合わせ、お申込みの受付は、従来どおり代々木上原塾までお願いします（03-5935-7901　2009年12月25日まで）。
※ 新会場へのお問い合わせはご遠慮下さい。

★ 代々木上原塾での「Whole Food基礎コース」の開講は、10月14日からの「10月水曜夜クラス」をもちまして終了とさせて頂きますことをご了承下さい。
★ 「Whole Food基礎コース」振替受講をご希望の方は、年内にお済ませ頂けます様お願いいたします。開講日程につきましては、ホームページ内「各コース/カリキュラム」にてご確認下さい。
★ 福岡校Whole Food応用コースの会場変更はございません。