| ○講義詳細 |
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 Whole Food 基礎コース＜4月クラス＞ |
11:00～16:00 |
| 「食の安全」をテーマに料理と講義でまるごと学ぶコース。「マクロビオティック」の理論をベースに、オーガニック野菜で「無水調理」「重ね煮」「ブレイズ」など素材の味を最大限に生 かす料理方法を学びます。料理テクニックだけでなく、添加物や調味料の選び方など「食」についての基礎知識をしっかりとつけることができます。★新会場は西馬込【ウェルネスコンプレックス レテ】こちら |  |
| 基礎コース＜4月クラス＞ プログラム詳細 | ||||
4月11日 |
(日) | 玄米の炊き方 | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 食と暮らしと環境をまるごと考えるWhole Foodとは？ | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
5月2日 |
(日) | 野菜を無駄なく使うベジブロスの取り方 | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 料理の前に知っておきたいこと | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
5月30日 |
(日) | 伝統調味料の使い方 | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| はじめてのマクロビオティック | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
6月27日 |
(日) | ヘルシーな料理方法ブレイズの基本 | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 添加物の避け方・賢い買い物術 | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
7月25日 |
(日) | カラダにやさしい揚げ物ブレイズの方法 | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| Whole Foodスウィーツ | 片岡 愛 | (実習) | ||
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| 料理実習後、試食をしていただきます。休憩後、講義となります。半日で料理と講義を両方を受講できる便利なコースです。 | ||||
