| ○講義詳細 |
 季節替りの自家製酵母パン講座 1Day体験講座 |
13:00～15:30 |
| りんご、イチゴ、ローズマリーなど毎月替わりで「自家製酵母種」を作り酵母パンを作ります。プロ用の機械がなくても、ご家庭で手軽に自家製酵母パンを焼くことをテーマにしています。自家製酵母パンをもっと家庭で楽しんでみませんか？4月からのコース（月1回3回コース）を前に、1日体験講座を企画してみました。★新会場は西馬込【ウェルネスコンプレックス レテ】こちら |  |
| 季節替りの自家製酵母パン講座 1Day体験講座 | ||
| 日時 | 2010年3月20日（土）13:00〜15:30 | |
| 場所 | 西馬込【ウェルネスコンプレックス レテ】 | |
| 講師 | 自家製酵母パン料理研究家 相田百合子 ★プロフィール★
自家製酵母パン、酵母食クッキング、ワールドワイドなエスニック料理が専門分野。世界36カ国、150回を超える海外への旅で見た、食べた料理や現地の家庭で教わった料理などを紹介。スパイスやハーブ、酵母を使った究極のスローフードを日々研究中。 ★著書★ 「自家製酵母でパンを焼く」農文協 「現地の人に直接習った魅惑のエスニック料理」グラフ社 「自家製酵母のおいしいパン」成美堂出版等 月餅の木型を中国、ベトナム、台湾、タイなどから100個以上収集 月餅の講習も得意。 |
|
| 参加費 | ¥3,150-（消費税込み） | |
| 内容 | 酒粕酵母でフォカッチャを焼いてみよう 旬の酒粕酵母の起こし方のデモ 酒粕酵母のお味見 フォカッチャの成形をやってみよう トッピングは黒豆とかパプリカ＋オリーブオイル＋自然海塩をつかいます。 焼きたてのフォカッチャは格別のおいしさ。 |
|
| 持ち物 | エプロン、三角巾、手ふき用タオル、筆記用具、持ち帰り用容器（必要な方のみ） | |
| 定員 | 20名（先着順） | |
| 申込締切 | 3月12日（金） | |
| 申込み先 | タカコ・ナカムラ Whole Foodスクール事務局 TEL:03-3409-3430 FAX:03-5464-6099 MAIL:wfsinfo＠wholefoodschool.com |
|
