| ○講義詳細 |
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 Whole Food 基礎コース＜１月クラス＞ |
11:00～16:00 |
| 「食の安全」と玄米と野菜をおいしく料理するWhole Food料理の基本テクニックを学ぶコースです。「マクロビオティック」の理論をベースに、最新の栄養学や情報をプラスし、無水調理、重ね煮、ブレイズなど素材の味を最大限に生かしていくことを学びます。料理の楽しさを感じることのできるコースです。★新会場は西馬込【ウェルネスコンプレックス レテ】こちら |  |
| 基礎コース＜１月クラス＞ プログラム詳細 | ||||
1月16日 |
(土) | Whole Food概論 | タカコ・ナカムラ | (講義) |
| 玄米の炊き方、ごま塩の作り方 | タカコ・ナカムラ | (実習) | ||
2月20日 |
(土) | ベジブロスとは | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 料理の前に知っておきたいこと | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
3月13日 |
(土) | 野菜の無水煮の方法 | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| はじめてのマクロビオティック | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
4月17日 |
(土) | 野菜がおいしくなる重ね煮の方法2 | タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 添加物の避け方と調味料の選び方 | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
5月15日 |
(土) | Whole Foodスウィーツ | 片岡 愛 | (実習) |
| ヘルシーな揚げ物、ブレイズの方法 | タカコ・ナカムラ | (実習) | ||
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| ★新会場は西馬込【ウェルネスコンプレックス レテ】こちら | ||||
