Whole Foodスクール TOP > クラス案内 > 7/7(土)【ホールフードの日】ジョン・ムーア氏特別トークライブ「種を考える」

【東京】ジョン・ムーア氏 特別トークライブ「種を考える」

– WEB募集終了 –

種
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ジョン・ムーア氏による大切な種の話

主要農産物種子法(種子法)が、今年4月に廃止となりました。

国会ではほとんど審議されず、メディアでも報道されず、私たちが
知らない間に葬り去られた法律です。
7月のホールフードの日は、現在の種のことについて考えてみませんか?

種は誰のもの?
この空気は?雨水は?
どんな植物も小さな種から命は始まり、そして種へと繋がっています。
しかしF1種や遺伝子組み換え作物などが増えるなか、ローカルで守られてきた「本物の種」はどんどん姿を消し、私たちの食は不自然なものへと変わっています。
種は私たちの子供たちのものです。本物の種は、本物の命を育みます。

さあ、本物の種から未来について考えてみましょう。
日本の食や文化は、自然と農業に深く繋がっています。
50年後、日本には日本の食が残っているでしょうか?
安全な野菜や米が食べたいと願うならば、種のことを抜きには考えられません。

トークライブの後はジョン・ムーア氏を囲んで、4月に南青山に移転した“リストランテアクアパッツァ”の料理とワインで、交流会となります。
ジョン氏が栽培している、何百年も前から作り続けられる高知の小麦を使ったパンやパスタも用意しております。
グルテンフリーブームについても、考えてみましょう。

【ホールフードの日】ジョン・ムーア氏特別トークライブ「種を考える」
日時 2018年7月7日(土)17:30-20:20
場所 リストランテ アクアパッツァ
東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山2F
(最寄り駅:銀座線 外苑前駅 1a出口から徒歩3分程)
→地図はこちら
内容
  • 第一部:ジョン・ムーア氏によるトークライブ
  • 第二部:交流会
講師 特別ゲスト ジョン・ムーア
ナビゲーター タカコナカムラ
参加費

一般・・・¥8,000(税込) 食事代を含む(1ドリンク付)
お土産 タカコナカムラ著「ホールフードでいこう」(自然食通信社¥1,500)

募集定員 20名 ※先着順となります。予めご了承下さい。
持ち物 筆記用具
申込期限 2018年6月30日(土)
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