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【東京】かつお節のプロのよる 稲葉泰三の出汁取り講座

かつお節のプロから直伝 出汁取り講座
かつお節のプロから直伝 出汁取り講座

削ったかつお節を使うか?かつお節を削って使うか?かつお出汁のA to Z

和食が世界に広がりつつあるなかで、当の日本では、出汁離れが進んでいませんか?「出汁をとるのが面倒」「時間がないから」という方、出汁取りの基本を学ぶと出汁取りが意外に簡単で、しかも、「美味しい」ということがわかります。

恒例になりました、東京晴海のかつお節センターでかつお節の問屋であるタイコウの稲葉泰三氏による、出汁取り講座です。

今回は、花かつお、本枯節、厚削り出汁の使い分けから活用法までしっかりと
出汁の基本から実践術まで「一生ものの学び」としての講座となります。

500ccのかつお出汁を持ち帰りになれます。

タイコウ推薦のかつお節削り器 絹花(小)引出し無 替え刃式 ¥8,000
かつお節¥2,500~3,000(大きさにより変わります)の購入希望される方は要予約となります。お申込みの際に、申し込みのうえ、お支払は当日となります。

お申込みはこちら

かつお節のプロのよる 稲葉泰三の出汁取り講座
日時 2016年9月2日(土)14:00-17:00
※出汁取りの関係上、伸びる場合がありますので、あらかじめ御了承ください。
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分 サンクス隣り)
→地図はこちら
内容
  • 基本のかつお節の扱い方、削り方
  • 5荒節と本枯節の味の違いと使い方
  • 厚削りを使った出汁の取り方と使い方
講師 有限会社タイコウ 稲葉泰三
参加費

¥6,480-(税込)

募集定員 16名
(最低開講人数:10名)
持ち物 筆記用具・お持ち帰り容器(500mlの出汁が入る容器)
申込期限 2017年8月24日(木)
お申込みまでの流れ

【重要】お申込みの前にかならずご一読ください!

1. 講座のお申込み

下記の申込みフォームより、講座にお申込み願います。
お申し込み後に届く自動返信メールもかならずお読みください

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2. 受講料のお支払い

◎銀行振込

お申し込み後1週間以内に、受講料をお振込み願います。
お振込先は上述の自動返信メールに記載しております。

※期日以内にお振込みがない場合は、お申し込みをキャンセルさせていただきます。

※お申し込み時点で満席の場合、キャンセル待ちになることがあります。
その際は、お申し込みから2営業日以内(土日除く)に事務局よりご連絡いたします。

※お振込み手数料は、お客様にてご負担願います。

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3. 入金確認(申込完了)メールが届きます

このメールを以て、受付完了となります。

※3日以上経ってもメールが届かない場合は、事務局までご連絡ください。

※迷惑メールフォルダに振り分けられることがありますので、併せてご確認ください。

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TEL:03-3729-1077(受付時間:9:30~16:00 定休日:土・日・月・祝)

備考

※講座内容、講師は変更になる場合がございます。

※領収書は、発行しておりません。振込の控えを持って変えさせていただきます。
ただし、法人名義でのお見積の場合は、事務局にお問い合わせください。

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