Whole Foodスクール TOP > クラス案内 > 11/4(日)パートナーシップ講座 第3回「たかが庖丁、されど庖丁。庖丁のモノ・コト」@福岡・高宮

パートナーシップ講座
第3回「たかが庖丁、されど庖丁。庖丁のモノ・コト」@福岡・高宮

包丁の研ぎ方とおはなし
包丁の研ぎ方とおはなし

包丁の研ぎ方とおはなし

福岡で活躍する、ホールフード協会パートナーシップの松崎ゆみさん主催の講座です。

講師を務めるのは、包丁コーディネーターの廣瀬康二さん。廣瀬さんは、ホールフードスクールマスターコースの講師でもあります。
さて、皆様のご自宅の庖丁を最後に研いだのはいつでしょうか?
廣瀬康二氏の庖丁は良く切れることは勿論、人にも素材にも優しく、そして研ぎ方のポイントも解りやすく的確です。切れ味で美味しさも変わる!を是非、実感してください。お料理がもっと楽しくなりますよ♪

今回は特別に庖丁のパーソナル診断もしていただきます。庖丁をご持参いただきましたら、研ぎ方やその庖丁についてのアドバイスをしていただきます。

また、事前に(1週間前迄に)工房へ送って頂き、調整したものを当日ご持参していただくことも可能です。その場合は、京都 竹上の工房で九分九厘調整下さったものを、当日、最終の本刃付け仕上げ研ぎを廣瀬さんに研ぎ方をを習いながら完成していきます。(別途調整料1,500円と片道送料はご負担ください。)

食道具 竹上 ホームページ http://kyototakegami.com/

パートナーシップ講座 第3回「たかが庖丁、されど庖丁。庖丁のモノ・コト」@福岡・高宮
日時 2018年11月4日(日)10:30-14:00
場所

Food Studio Loop
〒815-0082 福岡県福岡市南区大楠3-20-1 宮崎ビル2F
(西鉄高宮駅 徒歩30秒)
*入り口: 高宮駅東側ロータリー横入り口より2Fへ

アクセス:
JR博多駅より約20分
[地下鉄空港線]博多 →(14分)→ 天神/[西鉄天神大牟田線]福岡 →(5分)高宮

内容

2時間半の講習の後、薬膳出汁茶漬けをご用意
※薬膳出汁茶漬けは「おうちごはんPlus」より中島美香さんと松崎ゆみさんで用意致します。

講師 食道具 竹上 庖丁コーディネーター 廣瀬康二
参加費

¥5,000-(税込)

持ち物 筆記用具
お申込み FBページのイベントページより「参加する」をクリックして頂き、FBのメッセージからお申し込みください。
https://www.facebook.com/events/2212796332343334/
または主宰 松﨑有美 yumipyon.soleil@gmail.comまで

※満席の場合は、ご参加いただけない場合がございますので、予めご了承ください。

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