活動情報／レポート
OZマガジン8月号
夏野菜をいっぱい食べよう
5月18日、お昼より、OZマガジンの夏野菜特集の料理撮影を行いました。今回は、夏野菜トマト、とうもろこし、きゅうり、ズッキーニ、茄子を使い、それぞれ3品、料理をしない人にでも簡単に作ることができるレシピというテーマ。テーブルいっぱいに広げたおしゃれな器に盛り付け、できるだけフレッシュにみえるように料理に工夫をしていきました。でも「簡単」がモットー。
料理記事は、まずは「キレイ」「おいしそう」が一番大切。その次には、レシピが簡単、作ってみようかな・・・と思ってもらえるくらいのシンプルさが必要。本当は、こうした方がいいんだけど・・・。でもこれだと、料理下手はやらないよね・・・などと話しながら、最もシンプルでおいしい方法に落着。撮影後の試食タイムは、スタッフの交流タイムとなります。
今回は、本当に、手をかけすぎないに心がけ「味」はどうなのか・・・とちょっぴり不安が残りました。でも、スタッフのみなさんからは好評で、ひと安心なり。
今回最も気に入ったメニューは、「ズッキーニーのロースト」簡単かつ、おしゃれ〜に見えるところがタカコらしい・・・と思います。みりんを使ったマリネ液にズッキーニとエリンギを少し漬けてオーブンで焼くだけ。タイムのあしらえがポイントです。
