○Whole Foodクッキングスタイルの紹介

料理スタイルは、日本の伝統食を大切に「マクロビオティック」をベースとしております。しかし、マクロビオティックだけではありません。最新の栄養学や健康情報をとりいれ、カラダにできるだけ負荷の少ない料理方法をお伝えしています。

「動物性食品」や「乳製品」「卵」を使ってはいけないのではなく、どういうものを選べばよいのか、どういう人には適さないのか? 食べものと料理の「なぜ？」をきちんと学びます。

そして・・・基礎コースでは、みなさんに「料理を好き」になってもらえることを願っています。

健康を損ねている人が多い今、毎日の食卓を見直すことが一番大切です。健康管理は料理をすることからはじまります。

毎回、実習は生徒のみなさんで行い、試食をします。