Whole Food 福岡校
福岡校は、年1回4月に基礎コース（日曜日）を開講しております。 タカコ・ナカムラが調理実習、理論とも講師を務めております。Whole Foodスウィーツは池田雅美が担当します。 午前中は料理実習し、試食後、午後は座学で理論を学ぶ1日２単位を受講するショートコースのみです。
１１：００～１３：３０ 調理実習（試食を含む）
１４：００～１６：００ 理論（またはスウィーツ実習）
全10回（実習6回、講義4回） ￥65,000‐（別途消費税）
会場 基礎コース 西部ガス高宮ショールーム
http://www.saibugas.co.jp/showroom/f-takamiya/index.htm
住所 〒815-0083 福岡県福岡市南区高宮5-3-12
福岡事務局問い合わせ先 080-2725-5585 fukuoka＠wholefoodschool.com
| 2010年4月基礎コース | ||
| 1回目 | 玄米の炊き方・野菜の切り方洗い方・重ね煮の基本 | （実習） |
| 食と暮らしと環境をまるごと考えるWhole Foodとは？ Whole Foodのキーワード 一物全体・身土不二・地産地消について 日本の自給率、世界の食糧事情について |
（講義） | |
| 2回目 | 栄養をまるごと食べる無水調理の基本 野菜を無駄なく使うベジブロスの取り方 | （実習） |
| 料理をする前にしっておきたいこと 料理をおいしくする火と調理道具・食器 Whole Foodな料理方法のコツ |
（講義） | |
| 3回目 | 伝統調味料の使い方 ヘルシーな献立の作り方 |
（実習） |
| はじめてのマクロビオティック 陰陽で食事のバランスをとる方法 You are what you eatの食べ方 |
（講義） | |
| 4回目 | ヘルシーな料理方法ブレイズの基本 | （実習） |
| 添加物の避け方・賢い買い物術 食品表示ラベルの見方 |
（講義） | |
| 5回目 | カラダにやさしい揚げ物ブレイズの方法 油の上手な使い方 |
（実習） |
| Whole Foodスウィーツ 素材を生かすお菓子の作り方 |
（講義） | |
| 最終日には、講義終了後、Whole Foodジュニアマスター認定試験（一般社団法人Whole Food協会認定）を開催。（希望者のみ） | ||
